山东省济宁市嘉祥县盛产白菊花，是当地有名的特产，嘉祥县被誉为“中国白菊花之乡”，所产白菊由济宁运出，又称“济菊”。白菊花含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等有效化学成分，从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等，不仅药用价值很高，而且还有延年益寿之功效。白菊还可代茶，是解暑的清凉饮料，其色、香、味甚至胜于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。