接庄红心萝卜，久负盛名，传说乾隆皇帝下江南到驾接庄时，当地官员曾以红心萝卜招待，从此济宁红心萝卜享誉山东，素有“烟台苹果，莱阳梨，最好济宁东村萝卜皮”之称。北京人称红心萝卜为“心里美”。济宁人吃红心萝卜成风，因为它清脆、香甜，有消食、化痰、清口、怯火、爽神等功效。当地人常将红心萝卜切丝或切片，用糖醋调了当酒肴。