为德州市花。德州菊花抗性强，耐盐碱，耐干旱，适生于德州的自然条件，深受广大人民喜欢。解放前，在私人庭院中及近郊农民田园中均广泛培育，解放后发展较快，五十年代末，新建的人民公园发展至百种，至1965年，拥有菊花300余种，每年培育数余盆，年年举办菊展。 
　　十一界三中全会以后，德州菊花迅速发展，群众因地因种制宜的创造了许多宝贵经验和栽培技术，近年更有新突破，德州的多头菊、独头菊，株矮叶肥，花大、色艳，种质优良，独具风格。
　　1981年，在上海举办的全国首届菊展会上，德州培育的品种菊山村春色、黄鹤云非获一等奖，七宝楼台获二等奖，古都瑞雪等六种获三等奖。 1989年在杭州举办的全国第三届菊展上，德州品种菊粉木台针获一等奖，平沙落雁、班中玉笋、小悬崖获二等奖，紫墨寒霜等五种获三等奖。同年在全国第二届花卉博览会上，三十盆独头菊，提前一个月开花，荣获“科技进步奖”。  
　　菊花由野生变成栽培型，但仍保持着原始菊的生物学特性，是典型的短日照植物，在自然条件下，当每天日照时间缩短到12小时，气温降低到10摄氏度时，才能形成花蕾，秋末开花，故，统称为“秋菊品系”。菊科草花主要有以下品种：雏菊、金壶菊、天车菊、翠菊、紫苑、天人菊、万寿菊、孔雀单、百日草、金鸡菊等。
　　菊花抗性强，耐盐碱，也具有相关的生物学特性，在德州表现出良好的生长势。因此，菊科花卉便成为绿化、梅花德州的主要品系。